La terza generazione della famiglia Zucconi

realizza ravioli fatti a mano secondo

le tradizioni ormai secolari della terra toscana.

Rachele Zucconi, figlia di Piero e Paola,

continua la tradizione di famiglia.

“Ci alziamo tutte le mattine alle 3.20 perché le uova vanno sgusciate a mano. Le nostre macchine non frantumano le molecole in maniera industriale ma le amalgamano. Abbiamo e conserviamo le macchine di una tradizione antica e lavoriamo a mano.”